Основное отличие кухни севера и юга заключается, во-первых, в том, что на севере делают плоскую пасту в виде лапши (паста - общее название для всех макаронных изделий), а на юге круглую, в виде трубочек. Пасту на севере готовят дома с добавлением яиц и поливают соусом из телятины и томатов. На юге пасту готовят фабричным способом, и она не содержит яиц. Основу классического соуса здесь составляет свинина.

      Второе из основных различий между севером и югом - на чем готовят: на севере используют животное масло, на юге - оливковое.

      Говорят, что изобретатели макарон - вовсе не жители Италии, а китайцы. Историки утверждают, что Марко Поло привез с собой из Китая в качестве сувенира тонкие трубочки из рисового теста.

      Порядок приготовления еды и приема пищи в Италии везде одинаков. На первое всегда макароны, рис или суп (как ни странно, все "пасты" в итальянской кухне относятся к первым блюдам). На второе - мясо или рыба (иногда), к которым полагается, не менее одного, а лучше два или три гарнира из овощей. Итальянцы - горячие поклонники всевозможных овощей и пряностей. Среди них салат-латук, помидоры, артишоки, баклажаны и кабачки. Все эти продукты чудесно сочетаются в одном блюде, ведь итальянская кухня - огромный простор для творчества.

      Далее, после зеленого салата на десерт что-нибудь экзотическое: фрукты или сыр.

      И конечно запивается все это достаточным количеством вина. В Италии выращивают больше сортов винограда и производят больше вина, чем в других странах. Выбор вин необыкновенно широк, и каждое имеет свой вкус и аромат. Каких только вин здесь нет! Можно найти любое, какое Вам подскажет воображение.

      Во всем мире Итальянская кухня сейчас пользуется небывалой популярностью.

Безумно рекомендуем виртуально посетить лучшие отели Италии:

Olympic, 3*	Villa Furia, 3*
Cappello D'oro, 4*	Donizetti, 4*
Executive, 4*	Art, 4*
Una, 4*	Arli, 3*
Piemontese, 3*	Bisceglie Nicotel, 4*
Aemilia, 4*	Centergross, 4*
City, 4*	Commercianti, 4*
Corona D'oro, 4*	Eurogarden, 4*
Europa, 4*	Executive, 4*
Novotel, 4*	San Donato, 4*

Наши партнёры:
ипотечные программы москва | горящие туры в Шарм Эль Шейх | отели Мальдив в декабре | туры от Наталитур в Испанию | Реализуем кушетки, еврокнижка | тент шатер, тент | Предлагаем лучшие речные круизы на теплоходе